骆驼奶的那些事？你都知道多少 淳驼

添加日期：2020年9月1日 阅读：1958

自古以来，骆驼奶就因其营养和疗效独特，一直是我国少数民族的食疗用品和滋补营养品。从古至今，关于骆驼奶的认识和研究始终没有停止。

关于驼奶的*早出现是在13世纪时期的蒙古。13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。古代蒙古草原有成群野驼生存，被北方游牧民族猎获后，加以驯养、繁殖，取其乳作为饮料，滋补强身，且可作为治病良药。

元忽思慧所撰的《饮膳正要》成书于元朝天历三年(公元1330年)，书中记载："驼乳，性味甘醇、无粘胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。"

其中，"止消渴"并不是"解渴"的意思。消渴分为三消，即上消为口渴引饮;中消为善食易饥;下消为饮一漫一。以口渴多饮，多食易饥，形体消瘦，尿多有甜味等为主要表现。这实际上相当于现代医学的糖尿病。也就是说，驼奶在元代就已经被认为具有降糖的作用，常常以炖热饮的方式给患者饮用治疗。所以，这对现代糖尿病患者来说不失为一个好的尝试。

游牧民族把骆驼奶、奶油、奶酒当做传统医疗药物来使用，因为蒙古族尚白色，故以白驼乳为上品。驼奶在元代还被列入“八珍”，15世纪70年代，巴图孟克达延汗身患痞症，其养母以银碗盛白色骆驼奶治好之。

《黄金史纲》、《成吉思汗传》、《蒙古源流》等蒙古古文献记载道："(巴图孟克达延汗)因幼父母离去遂得厢症(即痞症)，特穆尔哈达克之妻赛海用九个白色(陶米)骆驼奶喂他，按摩当中磨穿了三只银碗底以治之获痊"。这里所说的"痞症"，指的是由饮食消化不良而引起的，腹内可摸得到的硬块、肿块。这也说明，驼奶在帮助消化上面也有独特的作用。

除此之外，在李时珍撰写的《本草纲目》中也有记载："驼乳，冷，**。补中益气，壮筋骨，令人不饥。"哈萨克族民间古籍《中医哈萨克医用骆驼奶食疗》中也有记载："驼奶微热，有滋补、安神、养阴、解毒作用，可恢复**之后虚弱的身体。"

再看看现代，驼奶在许多国家和地区都被视为不可替代的营养品：



在阿拉伯国家，骆驼奶是一种广为饮用的食品。

在俄罗斯，有许多医院给患者饮用骆驼奶帮助治疗肺结核、节段性回肠炎和糖尿病，用量每天达到1 L。

在印度，骆驼奶被用来治疗水肿、黄疸、脾脏疾病、肺结核、咳喘、贫血和痔疮。

在非洲，人们建议艾滋病人饮用骆驼奶，以增强自身的抵抗力。

在肯尼亚，骆驼奶已用来预防糖尿病和治疗冠心病。

在蒙古，人们认为喝骆驼奶长大的孩子身体健壮不得病，喝骆驼奶的婴儿不会出现腹泻，常喝骆驼奶的人一般不得肾病。

在哈萨克，婴儿从出生开始就喝骆驼奶，孩子们极少生病，长大也十分健壮。骆驼奶还被作为癌症化学疗法的辅助剂，尤其是对于消化器官癌症。

从现代研究看，驼奶的成分与牛奶基本相似，除镁和水分含量略低于牛奶外，其他营养成分比如蛋白质、钙、铁、锌、硒、维生素C等营养成分均高于牛奶，驼奶中还含有丰富的人体所需的不饱和脂肪酸。可能驼奶**的缺点就是味道更加腥膻吧，但是这也不妨碍驼奶正被越来越多的人所喜爱和追捧。

（发布人：jg888）

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